Uma pesquisa conduzida pelo Instituto Butantan e publicada na revista Frontiers in Pharmacology mostrou que a substância rutina, presente em frutas, vegetais e alguns tipos de trigo, em sua versão solúvel em água, chamada rutina succinil, é capaz de neutralizar o veneno da jararaca (Bothrops jararaca). O composto poderia atuar como um tratamento adjuvante para o envenenamento pela cobra – algo para amenizar os sintomas enquanto o paciente não recebe o soro antibotrópico, especialmente para aqueles que residem em um local sem fácil acesso a um hospital que tenha o soro. O trabalho foi coordenado pelo diretor do Laboratório de Fisiopatologia do Butantan, Marcelo Santoro, e faz parte da tese de doutorado da aluna Ana Teresa Azevedo Sachetto.

A rutina é da classe dos flavonoides, compostos bioativos conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. No primeiro passo do estudo, publicado em 2018, o grupo já havia demonstrado que a rutina protegia modelos animais da inflamação e de sangramentos causados pelo veneno de jararaca. No entanto, faltava encontrar uma forma hidrossolúvel da substância, para permitir a sua aplicação intravenosa (na veia). Isso porque a administração via oral modifica o composto, que é metabolizado no intestino, podendo mudar suas propriedades.